오레노라멘 은평점: 미슐랭 생면 맛집
오레노라멘 拉麵 한국식 '라면', 일본식 '라멘', 중국식 '라몐' 나무위키를 찾아보니, 그 어원이라하면 손으로 밀가루를 길게 늘여 뽑은 면이라는 의미의 '수타면'이 그 어원의 원뜻에 가깝다고 합니다. 일본식 '라멘'은 이 수타면을 국물에 말아먹는 '탕면' 계열이라 하고요. 그걸 인스턴트 제품으로 만들자 인기를 끌게 되었고, 비슷한 시기, 한국에서는 분식 장려 시기와 맞물려 있던 때에 삼양이 인스턴트 라면을 만들어내었고, 국민 음식으로 자리 잡게 되었지요. 그래서일까요. 한국에서 '라면'이라고 하면 인스턴트 라면이 먼저 떠오르죠. 하지만, 같은 한자를 '라멘'이라고 읽으면 일본식의 생면을 뽀얀 돼지뼈 국물이나 소금, 간장 베이스의 국물에 말아주는 음식이 연상됩니다. 오늘은 그 라멘으로 3년..
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2021. 7. 8. 14:22